每 100 克
| 水 (克 ) | 59.22 |
| 热量 (大卡 ) | 252.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1054.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.71 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.65 |
| 灰份 (克 ) | 1.69 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 60.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.24 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 349.0 |
| 钾 (毫克 ) | 492.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.47 |
| 铜 (毫克 ) | 0.082 |
| 锰 (毫克 ) | 0.054 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.183 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.308 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.769 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.462 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.14 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 36.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 36.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 120.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 96.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.243 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.952 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.0 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.764 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.993 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.642 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.233 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.847 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.733 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.118 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.299 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.639 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.313 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.223 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.24 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.767 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.886 |